23Φεβ2019- Αντιδραστήριο – Ζυμώνοντας την αυτάρκεια

Το «Αντιδραστήριο» επισκέπτεται ένα ανοιχτό εργαστήρι παραδοσιακού ζυμώματος ψωμιού σε ένα συνεργατικό παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, που γίνεται αφορμή για συζήτηση γύρω από την αυτάρκεια και τη συλλογικότητα.
Στόχος της δράσης είναι να αναδειχθεί ότι ο τρόπος καλλιέργειας και διαχείρισης των σιτηρών, που αποτελούν τη βάση της διατροφής για όλη την ανθρωπότητα, είναι στα θεμέλια του οικονομικού συστήματος που έχει δομηθεί και ότι μια διαφορετική προσέγγιση για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών, μέσα από την κοινωνική αλληλέγγυα οικονομία και το συνεργατισμό, μπορεί να λειτουργήσει απελευθερωτικά για όλο το φάσμα της καθημερινής ζωής.

Παραγωγή: ΕΡΤ-3
Δημοσιογραφική επιμέλεια: Πάνος Κάσαρης, Στέλιος Νικητόπουλος
Σκηνοθεσία: Νίκος Γκούλιος
Διεύθυνση παραγωγής: Θοδωρής Τσέπος, Άρης Παναγιωτίδης